朋和産業という企業について
最終更新日 2023年4月27日 by rradiatordir
・朋和産業の取り組みについて知りたい
・朋和産業の評判について知りたい
・日本の食品パッケージの歴史を知りたい
日本の食文化は、世界で最もレベルが高いと言われてます。
それはユネスコに無形文化遺産として日本食が認定されたことでもお分かりいただけるでしょう。
繊細な味わい、奥深い素材のうまみ、薄味の中にも旬の素材本来の香りや風味が濃く感じられ芳醇な食事を頂くことができるのが日本食の良い点でもあります。
出汁を主に使い、出来るだけ素材本来のうまみを最大限に引き出す調理法は、他のどの国にもみられる技術や技法ではなく日本の唯一無二の自慢できる食文化なのです。
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目次
外国人が初めて日本食を食べた感想
薄い味付けは、どんな人にも受け入れられ子供からお年寄りまで抵抗なく召し上がってもらうことも出来るんです。
外国人も初めて日本食を食べると、食材本来のうまみや甘みがあることを知り、驚かれる人も非常に多いのです。
更に日本食は目にも鮮やかで、非常に見て楽しめる食事であるのは言うまでもありません。
赤、黄色、緑の三原色は、日本の料理の基本であり、この色彩があることで目にも鮮やかで食欲を増進させてくれます。
色彩が鮮やかだけにとどまりません。
そこには季節感が演出され、季節の花々もお皿の中に演出されたり、実際に食用の葉や花をデコレーションとして使うことも多々見受けられます。
春には菜の花やつくしが使われ、夏には蓮の葉やアユが丸ごと使われたり、鱧なども見られるんです。
秋には紅葉がお皿にデコレーションとして使われたり、冬にも冬瓜など季節ならではの食材が使われます。
料理職人の包丁使い
そして料理職人の包丁使いも忘れてはいけません。
繊細な匠な技で、薄く大根を剝いてボタンの花にしたり、ニンジンを綺麗に包丁を入れて龍などおめでたい装飾を作るなども見られるのです。
食材と包丁だけでこれだけ芸術的な捜索を出来るのは日本人を置いて他にないと言っても過言ではありません。
こうした見栄えの良さ、眼にも美しい演出などは日本の食文化に多く見られるものであり、懐石料理などはこうした見栄えや華やかさ、繊細な包丁仕事によって形作られてます。
食文化に見られる色彩やデザインの美しさは、それを包むパッケージやラミネートにもたくさん見ることが出来るわけなんです。
日本のスーパーマーケットを除いてみると、そのことは一目瞭然にわかってきます。
陳列されている菓子類、珍味にパン類、麺類や冷凍食品のパッケージの美しさや色彩の豊かさは、世界一と言っても過言ではありません。
日本のスーパーマーケットの美しさ
陳列棚の前に行くだけでも華やかさに心が躍り、手に取るものすべておいしそうに感じてしまい、すべて購入してしまいという衝動に駆られるのも事実なのです。
これほどパッケージやフィルムに趣向を凝らし、デザイン性も豊富な国も他にないと言えるでしょう。
写真やポップ使いも見事であり、パッケージを見るだけでそんな食材が入っているのか、どのように調理したらいいのか一目瞭然にわかるようになってます。
食材のイメージや、料理の仕上がりのイメージ図に限らず、日本のパッケージには様々な情報も記載されます。
賞味期限や消費期限などがきちんと明記され、食べる人の健康と安全を第一に考えたパッケージデザインが見られるんです。
さらには、それを開けて使う人、開けて食べる人の利便性を第一に考えた設計も見事であり、海外では考えられないデザインや構造になっておるのも注目すべき点なのです。
コンビニエンスストアに見られるおにぎりのラミネートフィルム
コンビニエンスストアに見られるおにぎりのラミネートフィルムをご存じないでしょうか。
食べる人が手を極力汚さず、米や海苔が落ちてこぼれなうように開封できる仕組みになっていて、シールを引っ張れば食べる直前に海苔と米が接着してパリパリの食感を楽しめるような工夫まで施されてます。
これぞ日本人のおもてなし、親切心がなせる業と言えるのです。
小麦粉やパン粉などを入れるチャック式の袋なども日本人独特の感性で作られていると言えます。
チャックがあることで輪ゴムを別途購入して巻き付ける必要もなく、チャックをしめればゴミや害虫の侵入を防ぐこともできるのです。
チャックがあれば中身の劣化や酸化も抑制され、日持ちが長く無駄なく食べきることもできるようになります。
水や液が飛び散らないフタ材も良く見るように
最近では水や液が飛び散らないフタ材も良く見るようになりました。
お豆腐や納豆を開けるとフタから水や液が飛び出して服や机を汚すことが良くあったんです。
酵素タフタも品質改良され、開けやすく中身が飛び散らない工夫などが施されるようになりました。
耐熱フィルムを使ったラミネートで、パッケージのまま熱湯に製品を入れれば、出来立ての煮魚などが出来るようなものまで出てきてます。
こうしたパッケージやフタ、ラミネートなどを我々日本人は当たり前のように使っていますが、これはある企業の貢献が非常に大きいと言えるんです。
まとめ
その企業とは、朋和産業といいパッケージ業界のトップを走り続け、前述したようなパッケージやラミネートにフタを世の中にたくさん輩出してきました。
今後はＳＤＧｓやエコ、脱炭素に配慮したパッケージを朋和産業が先頭を切って開発し、世の中に広めてくれることが予想されるんです。
